Erlesene Menus

Menükarte Feinschmecker

Wir bieten allen Gästen unvergessliche kulinarische Stunden. Dabei interpretieren wir „alte“ Gerichte auf unsere Art, traditionell, aber auch modern.

Öffnungszeiten Restaurant

Donnerstag – Samstag: 17:30 – 20:00 Uhr

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Menü

Gelbschwanzmakrele
Avocado / Buttermilch

Rotbarbe
Sobrasada / Mais

BBQ Beef
Romesco / Brokkoli

Käse vom Brett
Maître-Affineure Waltmann

Schwarzwald Kirsche

5-Gang Menü € 110,00
pro Person

4-Gang Menü € 95,00
(ohne Käse)
pro Person

6-Gang Menü € 195,00
pro Person

5-Gang Menü € 145,00
(ohne Jakobsmuschel)
pro Person

Beef Tatar
Rote Beete / Wintertrüffel

Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel

Jakobsmuschel
Sellerie / Herbsttrüffel

Filet vom Milchkalb
Petersilie / Weißer Trüffel

Brillat-Savarin
Frisée / Wintertrüffel

Kaffee-Trüffel
Orange / Mandel

Vegetarisches Menü

Avocado Törtchen
Mango / Ingwer

Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel

Muskatkürbis
Tandori / Mais

Brillat-Savarin
Frisée / Wintertrüffel

Schwarzwald Kirsche

5-Gang Menü € 92,00
pro Person

4-Gang Menü € 75,00
(ohne Bio Landei)
pro Person

À la Carte

Zwischengang

Rotbarbe
Sobrasada / Mais
€ 25,00

Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel
€ 36,00

Das Restaurant

Das Herz der Mühle

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