Erlesene Menus
Menükarte Feinschmecker
Wir bieten allen Gästen unvergessliche kulinarische Stunden. Dabei interpretieren wir „alte“ Gerichte auf unsere Art, traditionell, aber auch modern.
Öffnungszeiten Restaurant
Donnerstag – Samstag: 17:30 – 20:00 Uhr
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Menü
Gelbschwanzmakrele
Avocado / Buttermilch
Rotbarbe
Sobrasada / Mais
BBQ Beef
Romesco / Brokkoli
Käse vom Brett
Maître-Affineure Waltmann
Schwarzwald Kirsche
5-Gang Menü € 110,00
pro Person
4-Gang Menü € 95,00
(ohne Käse)
pro Person
6-Gang Menü € 195,00
pro Person
5-Gang Menü € 145,00
(ohne Jakobsmuschel)
pro Person
Beef Tatar
Rote Beete / Wintertrüffel
Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel
Jakobsmuschel
Sellerie / Herbsttrüffel
Filet vom Milchkalb
Petersilie / Weißer Trüffel
Brillat-Savarin
Frisée / Wintertrüffel
Kaffee-Trüffel
Orange / Mandel
Vegetarisches Menü
Avocado Törtchen
Mango / Ingwer
Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel
Muskatkürbis
Tandori / Mais
Brillat-Savarin
Frisée / Wintertrüffel
Schwarzwald Kirsche
5-Gang Menü € 92,00
pro Person
4-Gang Menü € 75,00
(ohne Bio Landei)
pro Person
À la Carte
Vorspeisen
Avocado Törtchen
Mango / Ingwer
€ 17,00
Gelbschwanzmakrele
Avocado / Buttermilch
€ 29,00
Beef Tatar
Rote Beete / Wintertrüffel
€ 34,00
Zwischengang
Rotbarbe
Sobrasada / Mais
€ 25,00
Bio Landei
Spinat / Alba Trüffel
€ 36,00
Hauptgang
Muskatkürbis
Tandori / Mais
€ 28,00
BBQ Beef
Romesco / Brokkoli
€ 42,00
Filet vom Milchkalb
Petersilie / Weißer Trüffel
€ 49,00
Nachspeisen
Kaffee-Trüffel
Orange / Mandel
€ 22,00
Schwarzwald Kirsche
€ 25,00
Rohmilchkäse vom Brett
Maître-Affineure Waltmann
€ 26,00
