Erlesene Menus

Die Menükarte

Wir bieten allen Gästen unvergessliche kulinarische Stunden. Dabei interpretieren wir „alte“ Gerichte auf unsere Art, traditionell, aber auch modern.

Öffnungszeiten Restaurant
Sonntag, Montag & Dienstag Ruhetag
Mi bis Sa  von 17:30 bis 23:00 Uhr

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Menü

Tiger Forelle
Rettich / Schnittlauch

Filet vom Zander 
Zucchini / Erbse

Heimisches Reh
Pfifferlinge / Sellerie / Pistazie

Käse vom Brett
Maître-Affineure Waltmann

Weiße Schokolade
Rhabarber / Erdbeere

5-Gang Menü € 90,00
pro Person

4-Gang Menü € 78,00
(ohne Zander)
pro Person

6-Gang Menü € 135,00
pro Person

5-Gang Menü € 105,00
(ohne Kaninchenrücken)
pro Person

Thunfisch „Balfegó“
Papaya / Soja

Filet von der Rotbarbe
Amela Tomate / Petersilie

Kaninchenrücken
Kräuter / Kokosmilch / Chili

Wagyu Rind
Paprika / Gurke / BBQ Sauce

Junger Ziegenkäse
Senfkörner / grüne Tomate

Herzkirsche / Limette
Valrhona Schokolade

Vegetarisches Menü

Törtchen von der Avocado
Mango / Chili

Junges Gemüse 
Kokos / Chili / Reis

Gefüllter Porto Bello
Sellerie / Pastinake / Sherry

Junger Ziegenkäse
Senfkörner / grüner Tomate

Holunder
Bergamotte / Buttermilch

5-Gang Menü € 85,00
pro Person

4-Gang Menü € 75,00
(ohne Gemüse)
pro Person

Mühlenklassiker

Wir servieren Ihnen, frisch gebackenes Brot sowie hausgemachte Butter, hierfür berechnen wir € 2,00 pro Person.

Zu unseren Grill-Gerichten servieren wir Café de Paris-Butter oder Sauce Béarnaise, Gemüse und Kartoffelgratin

Das Restaurant

Das Herz der Mühle

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