Erlesene Menus

Menükarte Feinschmecker

Wir bieten allen Gästen unvergessliche kulinarische Stunden. Dabei interpretieren wir „alte“ Gerichte auf unsere Art, traditionell, aber auch modern.

Öffnungszeiten Restaurant

Donnerstag – Samstag: 17:30 – 20:00 Uhr

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Menü

Gänseleber
Apfel / Joghurt

oder

Thunfisch und Auster 
Miso / Ponzu / Rettich

Hummer
Curry / Umeboshi

Kalbsbries
Spinat / Perigord-Trüffel

Beef ² 
Roscoff Zwiebel / Teriyaki

oder

Taube Orient
Lauch / Dattel

Blu de Cacao
Granatapfel / Schokolade

Ananas
Kokos / Passionsfrucht



4-Gang Menü € 105,00
pro Person

5-Gang Menü € 135,00
pro Person

6-Gang Menü € 155,00
pro Person

Vegetarisches Menü

Palmherz 
Lotuswurzel / Kimchi 

Geschmorter Lauch
Sellerie / Perigord Trüffel

Roscoff Zwiebel
Mizuna / Williams Birne

Käse
vom Maître-Affineure Waltmann

Ananas
Kokos / Passionsfrucht


4-Gang Menü
€ 75,00
pro Person

5-Gang Menü € 92,00
pro Person

Das Restaurant

Das Herz der Mühle

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